広報誌

すかい寮

2020/07/20

すかい寮 お菓子作り クリームあんみつ

すかい寮 お菓子作り クリームあんみつ

梅雨空続き……九州では梅雨前線の活動が活発となり、局地的な豪雨が続き、甚大な被害が起こりました。被災地の皆さまに心より「エール」を送ります。いつどこで、この様な災害が起こりかねない!テレビのニュースで、特別大雨警報が出て、「自分の命を守る行動をしてください!!」との呼びかけには胸がドキドキとします。自然災害の規模が大きくなっている事を感じる、今日この頃です。日頃より、災害に対する備えや訓練の大切さを実感します。そんな中、すかい寮ではトッピング形式で好きなだけヘルシーな寒天を使い、「クリームあんみつ」を食べました。なるべくソーシャルディスタンスを保ち、少人数制で行いました。季節の初物、高値の「サクランボ」は一番人気でした。

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スクラムあらかわ

2020/07/17

週間献立表☆7月19日~7月25日

週間献立表☆7月19日~7月25日


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皆さんこんにちは!

毎日どんよりした天気で梅雨明け宣言が待ち遠しいですね

今週は土用の丑の日があるとの事で「うなぎちらし」をいれてみました!
(今年のうなぎは豊漁らしいです)
スタミナたっぷりつけてじめじめとした暑さを吹き飛ばしましょう☆彡

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スクラムあらかわ

2020/07/10

週間献立表☆7月12日~7月18日

週間献立表☆7月12日~7月18日


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皆さんこんにちは!

相変わらずじめじめとした雨の日が多いですね(>_<)
気圧の変化も大きく体調の変化も起きやすいので気をつけていきましょう
さて今週は「豚しゃぶ梅そば」が登場します

夏にさっぱりとした冷やし麺で頂く人気のメニューです☆

週末には月に1回のパンバイキングも入っていますのでお楽しみに☆

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すかい寮

2020/07/03

すかい寮 お菓子作り(キャロットケーキ)

すかい寮 お菓子作り(キャロットケーキ)

今回のお菓子作りは人参嫌いの方でも食べられる「キャロットケーキ」のパウンドを作りました。前回のケーキ作りで、自身をつけたのか、皆、慣れた手つきで作業をこなしていました。ミキサーのスイッチ、ON、OFFも焦らず切り替えられて、凄い!!焼きあがったケーキに生クリームをたっぷりとデコレートして大満足!!美味しいの連呼でした。

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すかい寮

2020/07/03

すかい寮 お菓子作り(山椒ケーキ)

すかい寮 お菓子作り(山椒ケーキ)

新型コロナウイルスにて、外出自粛の中、気分の転換、ストレスの軽減策として「お菓子つくり」を余暇活動で行っています。今回は季節の山椒を使ったパウンドケーキを作りました。皆、始めは、慣れない手つきで卵を割ったり、粉をふるったりしていましたが、パウンドケーキの焼き上がる甘い香りが漂い、自分の作ったケーキの出来上がりにワクワク気分で顔がほころんでいます。「いただきまーす!!」とケーキを頬張る姿は満足感でいっぱい!!楽しい一日でした。

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すかい寮

2020/07/03

すかい寮 6月「わさび」と「からし」の茶道教室

すかい寮 6月「わさび」と「からし」の茶道教室

梅雨空の中、一雨毎に緑、新たになる風情。6月のお軸は「白雲流水清」(はくうんりゅうすいきよし)白雲の流水も共に無心であり、一切の証跡を残さない、清々しさがあるという意味。証跡とは分別や執着を離れた、かたよらない拘りがない、とらわれない生き方。お花は破れ傘、京鹿の子、山アジサイ、十薬。お菓子は「あじさい」。あちろこちらの道端で見かけるあじさいの色鮮やかなる姿を思い。梅雨の季節を楽しみながらの茶会でした。

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すかい寮

2020/07/03

すかい寮 5月「わさび」と「からし」の茶道教室

すかい寮 5月「わさび」と「からし」の茶道教室

一年の季節の中ですがすがしい風が南方より吹いて来て、新緑の美しさも目に映えて、心も沸き立つ季節となりました。新型コロナウイルスによる自粛の中、自然の姿に心癒される日々です。5月のお軸は「樹上鯉魚開口笑」(じゅじょうのりぎょくちをひらいてわらう)樹の上に魚??魚が笑う?それわ何でしょう?皆に聞きました??しばらく考えていましたが鯉のぼりと答えが返って来ました。この禅語は深い意味があり、真理の世界では、言葉や思考を超えたところにその世界が広がっています。とらわれることなく、それまでの観念を捨て去ることによって、あらたなる道が開けてくるという意味。お菓子はボタンの花。お花は小てまり、姫シャガ、鯛釣り草。それにしても5月の風に吹かれて鯉のぼりが悠々自適と空を泳いでいる姿を想像するだけで、心が晴れやかになります。風に身を任せ、薫風を感じながらのお茶会でした。

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スクラムあらかわ

2020/07/03

週間献立表☆7月5日~7月11日

週間献立表☆7月5日~7月11日


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皆さんこんにちは!
7月になりいよいよ夏到来ですね
お天気は相変わらず変わりやすいですが晴れも増えてきていて、梅雨明けが近づいてきた気がします

さて今週は選択メニューと7/7には七夕メニューがあります☆彡
いつもとは少し違ったメニューは皆さん楽しみにしているので美味しく作れるよう頑張ります☆

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スクラムあらかわ

2020/06/26

週間献立表☆6月28日~7月4日

週間献立表☆6月28日~7月4日


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皆さんこんにちは!
じめじめとした日が続きますね。
さて今週は月末恒例のお誕生日メニューがあります!
おたのしみケーキは毎月変えていて、その時期らしいフルーツケーキや熱烈なリクエストがあったケーキにしています☆
今回のケーキもお楽しみに☆

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すかい寮

2020/06/25

すかい寮 4月茶道教室 

すかい寮 4月茶道教室 

余暇活動も、新型コロナウイルス感染防止の為、三密を守る。茶道教室も今後は、新型コロナウイルスの感染防止対策として、立礼形式での活動となりました。4月のお軸は「桃花無尽蔵」(おおかむじんぞう)意味は前年の夏に花をつけた桜はいったん休眠をして厳しい冬を超え、春の陽気と共に芽が成長し、開花にいたります。一輪の桜花は短い命であるがそこに永遠の命の繋がりを感じる心境。お花は都忘れ、クリスマスローズ、八角大連草。お菓子は「青楓」。皆、この形式に馴染みながら楽しくお茶を頂きました。

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